Kruidnoten bananenbrood

BananenbroodTussendoortje
5 december 2018 / By / Post a Comment

Het is vanavond pakjesavond en daarom gaf ik een speciale twist aan dit bananenbrood. Een bananenbrood met kruidnoten. Niet alleen een lekker recept voor tijdens Sinterklaas maar ook voor de rest van de maand december, met je overgebleven kruidnoten bijvoorbeeld. Dit recept is makkelijk te maken en kun je zonder zorgen eten tijdens pakjesavond.

Ingrediënten
(1 cakevorm)

» 3 bananen
» 2 eieren
» 200 g bloem (ik gebruikte 100 g volkorenbloem en 100 g tarwebloem)
» 50 g amandelmeel
» 0,5 zakje bakpoeder
» 1 el kaneel
» 1 el anijs
» 1 el honing
» 50 g rozijnen
» 50 g kruidnoten
» Handje amandelschaafsel om te garneren

Zo maak je het

» Verwarm de oven voor op 175 graden. Pureer de bananen samen met de eieren.

» Meng de bloem, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en anijs in een kom door elkaar. Voeg het bananenmengsel toe en mix dit gedurende 2 minuten door elkaar.

» Voeg de honing, rozijnen en kruidnoten toe en mix dit nog even kort door elkaar. Vet de cakevorm in en giet het beslag in de cakevorm. Strooi de amandelschaafsel eroverheen.

» Bak de bananenbrood ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven.

Misschien vind je dit ook leuk

Cranberry pistachio bananabread
12 juli 2019
Amazing pistachio brownies
16 juni 2019
Zelfgemaakte supergezonde granola
13 april 2019

Leave a Reply

Dit ben ik

Diëtist 🍏🍫🍔| Basketbalster ⛹🏼‍♀️Nationaal Team 🇳🇱🏀| Fitness🏋🏼‍♀️| Koken & Bakken🍝🍰| Piano spelen 🎹| Droomt van een eigen (kook)boek 📖😳🙈|Chjillmood 🍀|

Recept van de maand
Volg mij