Wanneer heb je nou een gezonde avondmaaltijd gegeten? In iedere avondmaaltijd die ik maak probeer ik altijd voldoende groenten toe te voegen (minimaal 200 gram groenten per persoon), eiwitrijke vlees(vervangers) te gebruiken (vis/vlees/kip/vegetarisch), voldoende vezels te hebben (kies voor volkoren pasta en volop groenten) en weinig vetrijke producten te gebruiken (bak in vloeibaar vet, zo min mogelijk gepaneerd vlees en vet vlees).
Bovenstaande punten zijn voor mij erg belangrijk bij iedere avondmaaltijd. Natuurlijk gebruik ik ook wel eens vette vleessoorten, eet ik een gepaneerde schnitzel of heb ik te weinig groenten gegeten. Maar over het algemeen is mijn basis goed en is er zo ook wel een ruimte voor wat anders.

Dit recept voldoet aan de punten voor een gezonde maaltijd. Ik gebruik regelmatig kant en klare vleesvervangers omdat deze vaak veel eiwitten bevatten, laag in calorieën zijn en daarnaast gemakkelijk te bereiden zijn.
Kortom, een gezonde en gemakkelijke avondmaaltijd voor ieder moment!