Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden
Doe de havermout in een hakmolen en maak het klein
Doe de havermeel in een kom
Was de courgette en snijd de hoeveelheid die je nodig hebt klein
Hak vervolgens de courgette in de hakmolen klein
Voeg de dadels en noten toe aan de courgette en zorg ervoor dat alles goed fijn gemalen is
Voeg het mengsel toe aan de havermeel
Voeg de ei en honing toe en roer het geheel goed door met een vork of lepel
Tot slot hak je de chocolade en kleine stukjes en voeg je deze toe aan het koekjesdeeg

Is het deeg te nat? Voeg dan wat grof havermout toe. Is het te droog? Voeg dan een scheutje water toe.

Vorm bolletjes van het beslag en druk ze plat op een met bakpapier beklede bakplaat
Bak de koekjes gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven
Laat de koekjes goed afkoelen voordat je ze gaat eten